K zdravým jedlám patria aj zdravé nápoje


Vodu z vodovodu zbavíme chlóru (alebo znížime obsah chlóru) tým, že ju necháme vrieť 5 minút v otvorenej nádobe, alebo ju necháme odstáť 24 hodín, prípadne ju necháme prudko striekať do pohára tenkým prúdom, aby sa prevzdušnila.

Na pitie sú vhodné bylinkové čaje, ktoré striedame. Vhodné čaje na ráno sú napríklad mäta, šípky, slabý lipový, ríbezľové listy, yzop, myší chvost, ľubovník, ale maximálne 30 dní. Na večer: lipový, lipový s mätou, čierna baza, majorán, medovka. Tiež: po štipke aníz, fenikel, rasca; minútu variť, preliať cez pamajorán. Skvelým nápojom sú odstredené ovocné a zeleninové šťavy, neriedené alebo riedené; pritom dodržujeme zásady správnej kombinácie potravín od nu3tion.sk.

Minerálne vody: len občas, a to slabo mineralizované s prevahou vápnika a horčíka, napr. Mattoniho kyselka, Ida, Excelsior. Silne mineralizované vody (Rudolfov prameň, Salvator, Baldovská) pijeme len výnimočne.
Víno je nápoj pre slávnostné príležitosti, vhodnejší je slabý strik. Pivo by sa nemalo konzumovať denne a už vôbec nie vo väčšom množstve. Kedysi si ľudia doma varili slabé, takmer nealkoholické pivo – žiaľ u nás sa vyrábajú iba pivá s vysokým obsahom alkoholu.

Zinková káva síce má povzbudivý účinok, ale dosahuje ho nefyziologickým spôsob (dráždením). Dve kávy denne a viac sú už rizikovým faktorom. Podľa niektorých autorov najviac škodí káva pri jedle a po jedle.

Prispôsobiť stravu zvláštnostiam nášho organizmu

Táto zásada je alfou aj omegou zdravej výživy. Neexistuje jediná optimálna diéta platná pre všetkých. Štandardné odporúčania, ktoré sme opísali, treba prispôsobiť našim individuálnym podmienkam. Najdôležitejšie hľadiská sú: Vek. Deti potrebujú viac stavebných látok (bielkovín, tukov) a sacharidov ako dospelí; starí ľudia sú citliví na nedostatok enzýmov a vitamínov, preto potrebujú veľa zeleniny a ovocia; … Continue reading

Nech je v našej strave dostatok vlákniny

Vlákninu tvorí nestráviteľná celulóza, hemicelulóza, lignín, pektíny a ďalšie látky. Na látkovú výmenu má mnohostranný priaznivý účinok: vytvára pocit sýtosti na niekoľko hodín a tým zabraňuje prejedaniu spolu s vitamínom C pôsobí preventívne, ba liečivo proti artérioskleróze chemicky viaže toxické látky, ktoré potom odchádzajú stolicou keďže je nestráviteľná, zväčšuje objem stolice, tým zabraňuje zápche a … Continue reading

Vyhýbajme sa fanatizmu a buďme kritickí voči reklame

V našej situácii sa ťažko vyhneme konzumovaniu priemyselne vyrábaných potravín, v opačnom prípade by sme museli chovať kozu alebo kravu, doma piecť chlieb, ručne lisovať olej atď. Fanatická dôslednosť v zdravej výžive je nielen nemožná, ale aj nezdravá, lebo zasadí do duše najnebezpečnejšiu škodlivinu, úzkosť a strach. Na tomto strachu o zdravie sa neraz priživuje … Continue reading

Z času na čas zaraďme krátky pôst

Pri pôste prebiehajú v organizme intenzívne čistiace a regeneračné procesy, okrem toho odpočíva tráviaca sústava, ktorá u niektorých ľudí pracuje bez prestania vo dne v noci, čím sa vyčerpáva a degeneruje. Pri pôste je dôležitá aj motivácia. Nútené hladovanie vyvoláva veľmi nepríjemné pocity – to je dôvod, prečo sa pôstu bojíme – ale ak sme … Continue reading

Starajme sa o biologickú hodnotu jedál

Je známe, že tepelná úprava spôsobuje značné straty enzýmov, vitamínov a znižuje využiteľnosť minerálnych látok. Najviac znehodnocuje potraviny opätovné zohrievanie, preto jedlá konzumujeme čerstvé. V opačnom prípade vzniká nedostatok vitamínov, minerálov a enzýmov, čo spôsobuje zvýšenú únavu a malátnosť a neskôr aj zdravotné poruchy. Najšetrnejší spôsob prípravy jedál je nevariť, vôbec teda konzumovať ovocie a … Continue reading

4. Ako vyžiť z našich príjmov

4. Ako vyžiť z našich príjmov V roku 1985 som sa zoznámil s istým ruským baptistom, ktorý bol v Bratislave na návšteve. Porozprával nám zaujímavú príhodu. Stalo sa to v Leningrade, obliehanom Nemcami. V meste bol nedostatok a hlad. Ľudia, ktorí vďaka svojmu zamestnaniu prišli do styku s verejným zásobovaním, boli na tom ešte relatívne … Continue reading

Využívajme tisíc chutí korenistých rastlín

Niekoľko tipov na ich používanie nájdete tu: Polievky: bazalka, yzop, tymian, majorán (zemiaková), petržlenová vňať. Zelenina: bazalka, levanduľa, miso, sójová omáčka, kôpor (hlávkový šalát, kaleráb, tekvica), rasca. Zeleninové šaláty: pamajorán, petržlenová vňať (uhorky, mrkva), cibuľa, muškátový orech (kapusta), rasca, cibuľa, cesnak, kôpor (hlávkový šalát). Strukoviny: šalvia (fazuľa, hrach), saturejka, materina dúška, muškátový orech (biela fazuľa), … Continue reading

Dodržujeme správny režim v jedení

O správnom režime existujú rôzne protichodné názory. Ako bezpečne platné sa javia nasledovné: Nejesť, pokiaľ nemáme hlad. V súvislosti s ranným maximom vylučovania hormónov glukokortikoidov (minimum je pred polnocou), mali by sme prijať prevažnú časť dennej dávky bielkovín v ranných a dopoludňajších hodinách. Preto nejesť 3 hodiny pred spánkom po 14. hodine nejesť mäso, vajcia, … Continue reading

Postarajme sa o dostatok vitamínov

Význam vitamínov pre organizmus je dostatočne známa skutočnosť, často si však nevieme z toho vyvodiť dôsledky. Neuvedomujeme si napríklad, že biela múka nás okráda nielen o vlákninu, ale aj o veľkú časť vitamínov a dôležitých stopových prvkov obsiahnutých hlavne v obilných otrubách. V porovnaní s bielou múkou pšenica alebo celozrnná pšeničná múka obsahuje 10-krát viac … Continue reading