Vylúčiť alebo obmedziť škodlivé látky


Údené, soľou alebo octom konzervované potraviny sú škodlivé, až karcinogénne. Ďalšie škodlivé látky sa dostanú do potravín buď pri poľnohospodárskej výrobe (napr. herbicídy, postrekové látky) alebo pri priemyselnej výrobe potravín (konzervačné prostriedky, farbivá, atď). Je pravda, že potravinárske normy obmedzujú ich množstvá tak, aby nevzniklo bezprostredné ohrozenie, avšak pri dlhodobom používaní a pri súhre viacerých škodlivín môžu mať vážne následky.

Čo môžeme proti škodlivinám robiť?

– čo najmenej konzerv, údenárskych výrobkov, továrensky zhotovených potravín, ranej zeleniny zo skleníkov (dusičnany),
podľa možnosti pestovať zeleninu a ovocie bez chemikálií,
nakupovať od pestovateľov, ktorí používajú biologické metódy hospodárenia.

Vysoký obsah škodlivín je jedným z argumentov, ktorým v zahraničí bojujú proti nadmernému konzumovaniu mäsa. Vnútornosti a morské ryby obsahujú zvyčajne vysoké percento ťažkých kovov, teľacie a hydina často obsahuje menej škodlivín ako hovädzie, ale je nevýhodné pre vysoký obsah tuku.

Zo zeleniny k nežiadúcim látkam patria dusičnany, ktoré za istých podmienok vytvárajú v organizme karcinogénne nitrosamíny. Z jednotlivých druhov zelenina najviac dusičnanov obsahuje špenát, cvikla, karfiol, reďkovka, šalát (na jar viac ako v lete), najmenej strukoviny, uhorky, paradajky, paprika. Mrkva a cvikla majú najviac dusičnanov v hornej a dreňovej (strednej) časti koreňa. Nitrosamíny sa tvoria hlavne pri nedostatku vitamínu C, ktorý ich tvorbu tlmí.

Zaveďme jedlá z celozrnných obilnín

Prečo? Pretože obsahujú celý rad dôležitých živín, o ktoré prijmeme zomletín obilia na bielu múku. Pravda, cenné bielkoviny a polysacharidy (škrob) ostanú v bielej múke zachované. Polysacharidov je v obilninách okolo 80 %. Podľa súčasných znalostí je žiadúce, aby sme prevažnú časť energie prijímali práve vo forme polysacharidov. Málokto si však uvedomuje, že obilniny obsahujú … Continue reading

5. Základom zdravia je psychika

V Slovenskej televízii sme mali možnosť sledovať seriál Mojich sedem zázrakov. Vedci, umelci aj radoví občania hovorili o veciach, ktoré sa im javia v našom reálnom svete najobdivuhodnejšie.Keby som mal na túto tému hovoriť, určite by som spomenul obdivuhodnú súhru medzi človekom a prírodou, ktorá mu slúži ako potrava. Pred sebou mám prehľadovú schému biologických … Continue reading

Zohľadnime bioenergetické pôsobenie potravín

Neviem to „vedecky“ dokázať, ale je tu veľa náznakov, že potraviny pôsobia na organizmus nielen biochemický, ale aj dosiaľ neprebádaným spôsobom – nazvime ho „bioenergetickým“. Niektorí odborníci tvrdia, že prirodzené potraviny vyžarujú akúsi „bioenergiu“, ktorá je pomocou citlivých prístrojov merateľná a má výrazný vplyv na organizmus. Orientálna medicína, napr. ajurveda nazýva túto energiu pranou a … Continue reading

Stravujeme sa nebezpečne?

Podľa odhadu výskumníkov z roku 1980 v Spojených štátoch amerických umiera ročne asi 365 000 osôb na niektorú formu rakoviny. Znamená to asi 1 000 úmrtí denne na túto chorobu. Výskumníci sa pokúsili nájsť tie faktory, ktoré – prirodzene, vo veľmi hrubom odhade – by mohli zodpovedať za takú vysokú úmrtnosť. Za 35 percent všetkých … Continue reading

Kancelárske stoličky

Kancelárske stoličky sú v súčasnosti jedným z najdôležitejších aspektov sedavého zamestnania. Nezáleží na tom, či už robíte z práce, z domu alebo jednoducho trávite svoj voľný čas pri počítači alebo za pracovným stolom. Kvalita kancelárskej stoličky je nevyhnutná pre naše pohodlie a do značnej miery môže ovplyvňovať aj zdravotný stav človeka. Zlé sedenie spôsobuje rôzne … Continue reading

Bazár

Webová stránka www.moj-bazar.sk je miesto, kde možno jednoducho a rýchlo zverejniť súkromný i firemný inzerát. Webová stránka ponúka široké spektrum inzerátov, z ktorých si môže užívateľ ľahko vybrať. V ponuke je 19 základných kategórií (zvieratá, autobazár, motocykle, detský bazár, dom a záhrada, reality, práca, elektro a foto, mobily, nábytok, šport, počítače, hudba, knihy a filmy, oblečenie a obuv, … Continue reading

Stoličky

Na webovej stránke www.stolicky-stoly.sk nájdete široký výber nábytku do domu či záhrady. Ako už vyplýva z názvu stránky, majoritnou väčšinou sortimentu sú stoličky. Nájdete tam jedálenské, kancelárske, lekárske stoličky, stojacie vešiaky, kreslá či taburetky a samozrejme aj stoly. Sekcia detské stoličky ponúka naozaj veľké množstvo kvalitných stoličiek v modernom prevedení a s rôznymi motívmi, z ktorých si dieťa … Continue reading

Lacné telefonovanie

Slovenská spoločnosť Aosone so sídlom v Bratislave sa zaoberá IT a Telco službami už viac než 10 rokov. Medzi ich základné služby patrí napríklad e-mailová komunikácia, on-line zálohovanie, bezpečnostné a sieťové, telekomunikačné riešenia, Seo optimalizácia, online marketing či lacné telefonovanie. Lacné telefonovanie je doplnková služba k VoIP ústredňa, ktorá ponúka najlacnejšie telefonovanie s úsporou 40 až 90% nákladov, … Continue reading